04-626-5000
לוגו .png
לוגו .png

עיצוב, הקמה ותחזוקה: שירי-בק עיצוב ומיתוג shiribeck@gmail.com 

  04-626-5000
לוגו .png

פרעצל‭ ‬חם‭ ‬ומטבלים‭ ‬18‭ ‬₪ | לחם‭ ‬דגנים‭, ‬כפרי‭ ‬לבן‭ ‬ומטבלים‭ ‬20‭ ‬₪

מאפה‭ ‬בריוש‭ ‬תוצרת‭ ‬בית‭ ‬במילוי‭ ‬משתנה‭ ‬28‭ ‬₪

 

ראשונות

סלט‭ ‬קצוץ - מלפפון‭, ‬עגבנייה‭, ‬בצל‭ ‬סגול‭, ‬לימון‭ ‬סחוט‭ ‬ופטרוזיליה

סלט‭ ‬עלים - חסות‭ ‬פריכות‭, ‬כרוב‭ ‬סגול‭, ‬בצל‭ ‬סגול‭, ‬ויניגרט‭ ‬מנגו‭, ‬גבינת‭ ‬דניש‭ ‬בלו‭ ‬ופקאן‭ ‬מסוכר

סלט‭ ‬קינואה - כרובית‭ ‬טרייה‭, ‬בצל‭ ‬סגול‭, ‬וינגריט‭ ‬חרדל‭ ‬ודבש‭, ‬גבינת‭ ‬פטה‭, ‬רימונים‭ ‬ושקדים‭ ‬קלויים

סביצ‭'‬ה‭ ‬מוסר‭ ‬ים - עגבניות‭, ‬פלפל‭ ‬חריף‭, ‬פטרוזיליה‭, ‬בצל‭ ‬סגול‭, ‬עשיר‭ ‬בשמן‭ ‬זית‭ ‬וקרם‭ ‬חציל‭ ‬

קרפצ’ו‭ ‬בקר - שמן‭ ‬זית‭, ‬ארוגולה‭, ‬גרירת‭ ‬עגבניות‭, ‬בלסמי‭ ‬מצומצם‭, ‬שקדים‭ ‬פרוסים‭ ‬ופרמז’ן

קבב‭ ‬דגים - קבב‭ ‬דגים‭ ‬עשיר‭ ‬בכוסברה‭, ‬פטרוזיליה‭ ‬ובצל‭ ‬סגול‭, ‬ברוטב‭ ‬מרוקאי‭, ‬שום‭ ‬יוגורט‭ ‬לימוני‭ ‬ווינגירט‭ ‬שיפקה

ארנצ‭'‬יני‭ ‬איטלקי - כדור‭ ‬ריזוטו‭ ‬ממולא‭ ‬בחציל‭ ‬ופרמז‭'‬ן‭, ‬סלסת‭ ‬עגבניות‭ ‬וחלפיניו‭, ‬שמן‭ ‬זית‭ ‬ועלי‭ ‬זעתר‭ ‬

סלט‭ ‬שוק‭ ‬אווז - אטריות‭ ‬שעועית‭, ‬כרוב‭ ‬סגול‭, ‬בזיל‭, ‬מלפפון‭, ‬בשר‭ ‬שוק‭ ‬אווז‭ ‬מפורק‭ ‬ברוטב‭ ‬פונזו

סשימי‭ ‬דג‭ ‬ים - שמן‭ ‬עלי‭ ‬קארי‭, ‬יוגורט‭ ‬יוזו‭, ‬סורבה‭ ‬קמפרי‭ ‬אשכולית‭, ‬כוסברה‭, ‬צ'ילי‭ ‬ומלפפון (‬תוספת‭ ‬20‭ ‬₪ )

קוביות‭ ‬טונה‭ ‬אדומה - רוטב‭ ‬בוטנים‭ ‬פיקנטי‭, ‬קרם‭ ‬חציל‭, ‬בצל‭ ‬ירוק‭ ‬וכדורי‭ ‬אורז‭ ‬פריכים (‬תוספת‭ ‬25‭ ‬₪ )‬



עיקריות

כבדי‭ ‬עוף - פנצ’טה‭ ‬של‭ ‬טלה‭, ‬עגבניות‭ ‬שרי‭, ‬תרד‭ ‬וקרם‭ ‬תפוחי‭ ‬אדמה‭ ‬79‭ ‬₪‭ 

ריזוטו‭ ‬פטריות - פטריות‭ ‬פורצ'יני‭, ‬יין‭ ‬לבן‭, ‬חמאה‭, ‬פרמז'ן‭ ‬ואורז‭ ‬בר‭ ‬תפוח‭ ‬89‭ ‬₪‭ ‬

לינגוויני‭ ‬פירות‭ ‬ים - מולים‭, ‬שרימפסים‭ ‬וקלאמרי‭, ‬חמאת‭ ‬עגבניות‭, ‬שום‭ ‬ופרמז’ן‭ 89‭ ‬₪‭

לברק‭ ‬שלם - אפוי‭ ‬בתנור‭ ‬בחמאת‭ ‬לימון‭ ‬ועגבניות‭, ‬שום‭, ‬עשבי‭ ‬תיבול‭ ‬ופירה‭ ‬קטיפתי‭ ‬92‭ ‬₪‭ ‬

פרגית‭ ‬על‭ ‬גריל‭ ‬פחמים - ציר‭ ‬בקר‭, ‬עגבניות‭ ‬צלויות‭, ‬תרד‭ ‬ושום‭ ‬89‭ ‬₪‭ ‬

פילה‭ ‬סלמון‭ ‬מקורמל - סלמון‭ ‬ברוטב‭ ‬תירס‭, ‬חלב‭ ‬קוקוס‭, ‬סויה‭, ‬שום‭, ‬כוסברה‭, ‬פטריות‭ ‬וצ‭'‬ילי (15 ₪ תוספת מולים) ‬‬99‭ ‬₪‭ ‬

המבורגר‭ "‬מריפוסה‭ ‬style‭"‬ - בשר‭ ‬בקר‭ ‬ובצל‭ ‬מקורמל‭, ‬וינגריט‭ ‬כבד‭ ‬אווז‭, ‬שעועית‭ ‬ירוקה‭ ‬ותרד‭ ‬מוקפצים‭ ‬99‭ ‬₪

לברק‭ ‬כנאפה‭ ‬ - פילה‭ ‬לברק‭, ‬כנאפה‭ ‬גבינת‭ ‬עזים‭, ‬חמאת‭ ‬עגבניות‭ ‬וסלטון‭ ‬זיתי‭ ‬קלמטה‭ ‬108‭ ‬₪‭ ‬

פילה‭ ‬מוסר‭ ‬ים - קראסט‭ ‬פנקו‭, ‬חמאת‭ ‬לימון‭, ‬עגבניות‭ ‬ותרד‭ ‬119‭ ‬₪‭ ‬

אוסובוקו‭ ‬טלה‭ ‬ - ירך‭ ‬טלה‭ ‬בבישול‭ ‬ארוך‭, ‬רוטב‭ ‬תמרהינדי‭, ‬פירה‭ ‬קטיפתי‭, ‬גרמולטה‭ ‬מרעננת‭ ‬ואגוזי‭ ‬לוז‭ ‬122‭ ‬₪‭ ‬

רצועות‭ ‬פילה‭ ‬בקר - פנצ’טה‭ ‬של‭ ‬טלה‭ ‬קצוצה‭, ‬עגבניות‭, ‬תרד‭, ‬שום‭ ‬קונפי‭ ‬ופירה‭ ‬קטיפתי‭ ‬129‭ ‬₪‭ ‬

סינטה‭ ‬על‭ ‬הגריל - חמאת‭ ‬פורצ’יני‭, ‬תרד‭ ‬ושום‭ ‬קונפי‭ ‬132‭ ‬₪

יין‭ ‬עיסקי‭ ‬‭- ‬30‭ ‬₪‭  -  ‬לה‭-‬וי‭ ‬לבן‭, ‬קסטל‭ ‬/‭ ‬לה‭-‬וי‭ ‬רוז‭', ‬קסטל‭ ‬‭  |   ‬קינוחים‭ - ‬38‭ ‬₪

עיסקיות

Business

Hot pretzel and dips‭ - ‬18‭ ‬₪  |  Grain bread and dips‭ - ‬20‭ ‬₪

Brioche‭ - ‬homemade brioche pastry filled with variable‭ - ‬28‭ ‬₪

 

Starters

Israeli Salad‭  - ‭ ‬fresh vegetables‭, ‬onions‭, ‬parsley and lemon

Lettuce‭  ‬Salad‭ ‬- Assorted crispy lettuce‭, ‬onions‭, ‬basil‭, ‬danish blue cheese‭, ‬mango vinaigrette and pecans

Quinoa Salad - Fresh cauliflower‭, ‬red onion‭, ‬mustard and honey vinaigrette‭, ‬feta cheese‭, ‬pomegranates and toasted almonds

Drum Fish Ceviche‭ ‬- Tomatoes‭, ‬hot pepper‭, ‬parsley‭, ‬red onion‭, ‬olive oil and eggplant cream

Beef Carpaccio‭ ‬- Olive oil‭, ‬arugula‭, ‬sweet balsamic sauce‭, ‬Parmesan cheese and roasted almonds

‭ ‬Fish Kebab - Fish kebab‭, ‬coriander‭, ‬parsley and purple onion‭, ‬in Moroccan sauce‭, ‬garlic‭, ‬yoghurt and shifka vinigrette

Italian Arancini - Risotto ball filled with eggplant and parmesan‭, ‬tomato salsa‭ ‬and jalapeno‭, ‬olive oil and hyssop leaves

Goose Salad -‭ ‬Bean noodles‭, ‬red cabbage‭, ‬Thai Basil‭, ‬goose meat in ponzu sauce

Drum Fish Sashimi - infused carry‭ ‬leaves oil‭, ‬cucumber and coriander salad‭ ‬with campari‭ ‬&‭ ‬grapefruit‭ ‬sorbet‭ (‬extra 20‭ ‬₪‭)‬

Fresh Tuna Cubes - asian chilli peanuts sauce‭, ‬eggplant‭ ‬cream and crispy sushi rice‭ (‬extra 25‭ ‬₪‭)‬

 

Main

Pan fried chicken liver - Lamb pancetta‭,  ‬cherry tomatoes‭, ‬spinach‭, ‬served with cream of potatoes‭ - ‬79‭ ‬₪‭ ‬

Porcini Risotto - Porcini mushroom‭, ‬white wine‭, ‬parmesan‭, ‬butter and puffed wild rice‭ - ‬89‭ ‬₪‭ ‬

Seafood Linguine - Shrimp‭, ‬calamari and mussels in a tomato butter sauce‭, ‬thyme‭, ‬lemon and Parmesan cheese‭ - ‬89‭ ‬₪‭ ‬

Whole Sea Bass‭ ‬- ‭ ‬Sea bass baked in lemon butter and tomatos‭, ‬garlic‭, ‬herbs and potato puree‭ - ‬92‭ ‬₪‭ ‬

Young Chicken on a Charcoal Grill - Garlic confit‭, ‬mushrooms and beef sauce‭ - ‬89‭ ‬₪‭ ‬

Marinated Salmon - Salmon in corn sauce‭, ‬coconut milk‭, ‬Garlic‭, ‬coriander‭, ‬mushrooms and chilli‭ (‬extra mussels 15‭ ‬₪‭)‬‭ - ‬99‭ ‬₪‭ ‬

Hamburger‭ ‬“Mariposa Style” - Beef and caramelized onions‭, ‬goose liver vinaigrette‭, ‬green beans and spinach‭ - ‬99‭ ‬₪‭ ‬

Sea Bass Knaffeh - Fillet of sea bass‭, ‬goat cheese knaffeh‭, ‬tomato butter and calamata‭ ‬‭ - ‬108‭ ‬₪‭ ‬‭ ‬

Drum Fish Fillet - In lemon butter sauce‭, ‬tomatoes‭ ‬&‭ ‬garlic‭ - ‬119‭ ‬₪‭ ‬

Ossobuco Lamb - Slow cooked lamb‭, ‬tamarind sauce‭, ‬velvety mashed potatoes‭, ‬gremolata and hazelnuts‭ - ‬122‭ ‬₪‭ ‬

Beef fillet strips - Lamb pancetta‭, ‬spinach‭, ‬tomatoes‭, ‬confit garlic and poatato puree‭ - ‬129‭ ‬₪‭ ‬

Grilled Sirloin - porcini sauce‭, ‬spinach and confit garlic‭ - ‬132‭ ‬₪‭ ‬

 

Desserts‭ - ‬38‭ ‬₪‭  |  ‬Business wine‭ -‬‭ ‬30‭ ‬₪‭ -‬‭ ‬La-Vie Rouge‭, ‬Castel‭  / ‬La-Vie White‭, ‬Castel

 

En